古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
混搭美味 果蔬香烤鸡翅的做法
吃腻了普通烤鸡翅的你,不妨试试这款果蔬香烤鸡翅。鸡翅中混合了苹果的淡淡清香味,而土豆片则吸收了鸡肉和腌料的芳香味道。这盘又果蔬,又是鸡翅的混搭美味料理,吃起来别有一番滋味。
烹制材料
材料:鸡翅(8只)、苹果(2个)、土豆(2个)
配料:大葱(20g)、老姜(20g)、蒜(3瓣)、丁香(5颗)、香叶(2片)
调料:酱油、盐、糖、料酒(各适量)
烹制方法
1、在一个大容器中放入丁香、香叶、盐、白砂糖、酱油、料酒,加入葱、姜、蒜末混合均匀制成腌料,放入鸡翅腌30分钟。
2、苹果和土豆洗净去皮,分别切成1cm 的厚片。
3、烤盘底部铺一层锡纸,依次放好苹果和土豆,在苹果片和土豆片上刷一层腌料。
4、再把腌渍好的鸡翅排放在苹果片和土豆片上。
5、烤箱用200℃预热10分钟,把烤盘推入烤箱烘烤10分钟后取出;在鸡翅表面涂抹一层腌料,放入烤箱用150℃继续烘烤10分钟。
6、如果嫌不够上色,可再次取出刷一层烧烤酱,然后翻面放回烤盘,放入烤箱继续烘烤8分钟,至鸡翅呈淡淡的金黄色即可。
(责任编辑:杨绮琴 )
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