儿童美食菜谱之香菇鸡翅

相信许多小朋友都特别钟爱于烤翅和鸡腿这类的食物，但光吃这些的话营养是不够均衡的，所以妈咪们在给自己孩子准备这类肉食的时候不妨怕配一些其他的食材，像香菇和鸡翅就是一个不错的组合。

香菇鸡翅的做法

主料：

鸡翅六个、鲜香菇200克

配料：

红柿子椒一块、青柿子椒一块

调料：

生姜一块、大蒜两瓣、小葱两棵、酱油适量、料酒少许、盐适量、油适量、白醋少许

1、鸡翅两面都斜着切几条口，方便入味。

2、鸡翅加入适量酱油、料酒、盐，抓匀，腌制十几分钟

3、香菇切块，青红柿子椒切成小块、生姜、大蒜切成片、香葱切碎。

4、锅烧热，加入适量油，放入鸡翅，中火煎到两面发黄，将鸡翅中的油分煎出来。

5、加入香菇、青红柿子椒、姜蒜片、小葱的从葱头部分，翻炒。

6、加入适量盐、酱油，白醋充分炒入味。

7、加入没过材料的开水，中火焖煮，煮熟后大火收汁。

烹饪小窍门：

1、煎鸡翅的时候火不要大了，慢慢煎到发黄，煎的时候不要急于翻面，一边煎一边晃动锅，使其不沾。

2、炒的时候尽量多炒一会，这样充分入味。