古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
不少80后的好妈妈，对于下厨一事总是感到头痛。其实，做一道好吃又省事的晚餐并不是什么难事，像鸡翅就是一种百搭菜式，无论怎么做都好吃，而且富含维生素A，对小孩子的发育很有好处。下面为您带来的这道草菇焖鸡翅，爆香过再焖入味的鸡翅，肉质入味又细嫩，实在是让人百吃不厌呢！
烹制材料
材料：鸡中翅八只、草菇200克、生姜几片、葱、蒜
调料：生抽2茶匙、蚝油1茶匙、盐少许、鸡精少许、料酒1茶匙、糖少许、淀粉
烹制方法
鸡翅洗净、焯水。
草菇去尽根蒂、洗净后焯一下水，香葱切段、姜蒜去皮切片。
炒锅倒入少许油热一下，爆香姜蒜，倒入鸡翅翻炒至金黄色，放入酱油，少许糖，放适量盐。
将材料全移入砂锅，加热水，先炖鸡翅10分钟。
最后放入草菇，焖15分钟后放鸡精少许，然后勾芡起锅即可。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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