古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
天天美食菜谱 蚝油腐乳翅的做法
材料：鸡翅、腐乳、蚝油、葱姜、其他调味品适量。
操作步骤：
1、鸡翅正反面各斜切两刀备用，方便入味。
2、葱切斜刀，姜切片备用。
3、腐乳碾碎加一勺腐乳汁调匀。
4、锅中放适量油，把鸡翅两面煎至金黄。
5、将鸡翅拨到锅的一边，下葱姜爆香，并烹入适量料酒翻炒鸡翅。
6、倒入腐乳汁快速翻炒；加适量蚝油。
7、倒入没过鸡翅的开水。
8、大火烧开，加糖调味，腐乳和鸡翅均有咸味，基本不用加盐，口重的朋友可酌情加少许。
9、转小火炖煮20分钟，若汤汁多，开大火收干即可。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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