紫菜的家常食用技巧

紫菜是一种高营养和保健价值的海产品，富含蛋白质、膳食纤维、碘、钾、钙和维生素等营养物质以及核糖核酸、胆碱和甘露醇等有益成分，能健脑、明目……详细>>

紫菜被人们称为“维生素的宝库”。紫菜的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%~2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就……详细>>

紫菜，又称“紫英”、“子菜”、“索菜”，属红毛菜科植物。紫菜分布于世界各地，生长于浅海潮间带的岩石上，生长期为每年的12月至翌年5月。紫……详细>>

紫菜富含钙、碘、铁和锌等矿物质，1片紫菜中铁的含量与一块猪肝中铁的含量差不多，2片紫菜的铁含量相当于3瓶牛奶和1个鸡蛋。详细>>

一般内地宾馆和家庭多用水发泡洗后的紫菜沏汤，其实紫菜的吃法还有很多，如凉拌，炒食，制馅，炸丸子，脆爆，作为配菜或主菜与鸡蛋、肉类、冬菇，……详细>>