古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
今天介绍的大豆芽番茄豆腐鱼汤，大豆芽清甜、番茄微酸、豆腐清香、鱼鲜甜，是炎热夏天里健脾开胃、清热消滞、利尿祛湿的靓汤。
3~4人份
材料：
番茄：3个
大眼鸡鱼：1条
大豆芽：250克
豆腐：1块
姜：3片
水：8碗
做法：
1，大豆芽择去根须，洗净，入白锅翻炒至软身，铲起备用；
2，番茄洗净，切块，豆腐切块；
3，大眼鸡鱼去鱼鳃和内脏，洗净沥干水，放入油锅内两面煎至微黄；
4，将8碗水倒入煲内烧开，放入所有材料武火煮沸，转中火煲40分钟，下盐调味即可饮用。
功效：
健脾开胃、清热消滞、利尿祛湿。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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豆芽番茄豆腐鱼汤健脾开胃利尿祛湿
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