白萝卜炒黄豆芽的做法

白萝卜是生活中很常见的一种蔬菜，这蔬菜香香脆脆的，而且还能够治感冒，白萝卜的味道好，平时还可以做成很多的美食，不仅仅要价值高，其中还有丰富的，白萝卜素，蛋白质，营养元素能够帮助身体提高骨骼发育，对减肥瘦身有着不错的功效，今天就给大家来推荐一道白萝卜炒黄豆芽的做法。

材料

黄豆：200克； 白萝卜：半根；

细香葱：少许； 青蒜：半根； 葱：适量； 色拉油：适量； 食盐：5克； 姜：适量；

白萝卜丝炒黄豆的做法

泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）；

香葱切段，蒜苗洗净切碎；

白萝卜洗净，切丝；

锅中放少许油，油热后放入葱姜；

葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒；

蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制；

加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了；

黄豆放锅内，进行翻炒；

放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透；

汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅；

以上这道简单美味的白萝卜炒黄豆芽，其中富含有丰富的蛋白质，只需要下锅放入水中烫一下，然后再加上各种调料一起炒制，大约十分钟左右就可以炒出一盘飘香四溢的白萝卜炒豆芽，其中具有萝卜的香气和豆芽的香气，两者合二为一，香香脆脆味道好吃。