古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料:鲢鱼头1个、芋艿100g
调料:油、盐、胡椒粉、白酒、香油、蒜苗1根
制作方法:
1、鲢鱼一条洗净后去掉头,鱼身留别用
2、芋头冲洗干净,芋头洗
3、锅中少倒一些油放入鱼头煎至两面金黄关火。
4、汤锅倒入少许油加热,爆香葱姜,再放入鱼头,冲入滚开水大火烧至,加入少许白酒,加盖大火烧煮。
5、芋头去皮切块,鱼汤煮至10分钟后加入芋头块继续再加盖子继续大火煮至芋头熟软加入盐、胡椒粉调味,最后撒少许蒜苗花淋入香油关火即可。
(责任编辑:苏雅婷 )
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用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切成两半。天麻洗净,用第二次米泔水浸泡4-6小时,捞出天麻置米饭上蒸透,切成片待用。详细>>