古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
适合夏天吃的凉拌菜有哪些呢？今天就教做凉拌黄豆芽，以下是黄豆芽凉拌粉条的具体做法。
主料：豆芽100克 、粉条120克。
辅料：盐5g 陈醋一勺 、生抽两勺、 葱花适量、 蒜泥 、花椒油5g 、麻油10g。
黄豆芽凉拌菜的做法：
1、 粉条泡软，放入开水中煮5分钟，捞出放凉，控出水分待用。
2、 豆芽放入开水锅中煮熟（约8分钟），捞出放凉，拣去豆皮和坏豆。
3、 豆芽放入拌料盆中，放入蒜泥、生抽、盐，拌匀。
4、粉条放入葱花，倒入一勺生抽，适量盐和一勺陈醋。
5、 最后放入花椒油，麻油，拌匀即可。也可按个人喜好放入黄瓜，胡罗卜等。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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