古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
鲜虾煮熟呈红，而且它与笑哈哈有谐音，人们在新春期间吃海鲜时大多都会选择鲜虾。这次聊到的茄汁海鲜焖椰菜并非是新春意头菜，而是通过茄汁和辣椒酱的组合焖煮而成。酸辣的食味再配合蛋白质和维生素等营养，是一种较理想的家常小菜。
材料：鲜虾150克、蟹柳100克、椰菜300克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、蒜蓉辣椒酱、茄汁（支装）、柠檬汁、花生油各适量。
做法：鲜虾灼熟去壳备用；椰菜洗净，切段备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下椰菜大火翻炒，然后加入适量水和茄汁、蒜蓉辣椒酱，焖煮至椰菜熟透，然后加入虾仁和蟹柳，收汁后加上少许柠檬汁，以盐调味即成。
（责任编辑：杨绮琴 ）
相关推荐
文章关键词：
-
养生滋味家常菜 茄汁京葱焖羊肉
-
材料：羊肉400克、京葱50克、茄汁（支装）80毫升、老姜15克、干葱20克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、黑胡椒粒、花椒、菜油各适量。详细>>
-
特色家常菜鲜鲍花腩焖茄瓜
-
鲍鱼是一种传统的名贵海产食材，位居四大海味之首。鲍鱼的肉质柔嫩细滑、味道鲜美，含有丰富的蛋白质、维生素和钙、碘、铁等营养元素，有滋阴补肾……详细>>
-
营养家常菜鸡腿菇焖牛腩
-
鸡腿菇是一种营养健康的食材，每100克干品中含有粗蛋白25克、纤维7克以及多种氨基酸，有清心安神益脾胃的食效。鸡腿菇的材质嫩滑且带有一种……详细>>
-
营养家常菜谱鲜虾焖鸡的做法
-
海鲜与鸡的配搭并不鲜见，如鲍鱼、蟹、鱼等都是比较多与鸡搭配的品种，这次推荐的鲜虾焖鸡亦为风味之选。虾的营养价值极高，大量的蛋白质和矿物质……详细>>
-
营养家常菜番茄黄豆焖排骨
-
材料：番茄100克、茄汁黄豆150克、排骨200克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油。详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录