古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
椰菜的营养丰富，含有维生素、食用纤维和钙、钾等元素，有预防骨质疏松和降低心脏病发作风险的食效。椰菜具有低脂肪、低热量的特点，受到时下追求健康生活的人们追捧，它的吃法以炒制居多，这次聊到的干椒椰菜炒鸡丁亦为其一。鸡肉富含蛋白质，将其切粒后炒制，能令其更加入味。
材料：鸡胸肉200克、椰菜250克、干椒10克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
做法：鸡胸肉洗净切丁，以盐、生抽、花生油拌匀备用；椰菜洗净撕成小块备用；开锅下油，爆香拍蒜和干椒，下鸡丁大火爆炒，倒少许米酒，加入椰菜和葱段以及少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。
（责任编辑：杨绮琴 ）
相关推荐
文章关键词：
-
美味家常菜烟肉干椒炒包菜
-
烟肉是我国的一种传统食材，各地的制作手法不一，风味各异，其主要特点是咸香并带有独特的烟熏味道。烟肉富含钾、磷、钠等矿物质元素，有健脾开胃……详细>>
-
美味家常菜淮山彩椒炒螺片
-
淮山是一种药食两用的保健食材，丰富的淀粉质和营养素令其具备益气养阴和健脾强肾的食疗功效，从而受到众多食客的追捧。淮山在去皮切片后容易变色……详细>>
-
美味家常菜花椰菜胡萝卜炒蚬
-
做法：蚬放入清水中静养，令其吐出体内杂质，飞水备用；花椰菜以盐水浸泡5分钟，洗净飞水备用；胡萝卜去皮洗净，切件飞水备用；开锅下油，爆香拍……详细>>
-
天天饮食家常菜干椒卤水猪耳炒娃娃菜
-
卤水是常见的一种调味料，一般以花椒、八角、陈皮、甘草等香料加上姜、葱、生抽、冰糖等制作而成。卤水有南北之分，业界则一般称之为红、白卤水，……详细>>
-
美味家常菜茄瓜番茄炒羊肉
-
材料：番茄100克、茄瓜200克、羊肉150克、番茄汁20毫升、蒜头（去衣拍碎）15克、老姜15克、浓缩鸡汤10毫升，盐、糖、生抽、黑胡……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录