鲜美开胃靓汤虾皮玉米苋菜滚豆腐

开学之际仍是暑热之时，特向中小学生们推荐一款虾皮玉米苋菜滚豆腐，这个汤色彩斑斓，又鲜美开胃有益，让学生们精神抖擞地迎接新学期。详细>>

烹制：生菜洗净，分开菜瓣；腊肉、虾米均切小粒状，与鲮鱼滑拌均匀。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸后，用汤匙把鱼滑一匙……详细>>

苋菜的根茎纤维一般较粗，咀嚼会“留渣”，但菜叶却软滑而菜味浓，入口甘香。今天介绍这款苋菜豆腐滚双蛋汤，为潮汕菜，具海陆丰特色，苋菜一滚即……详细>>

夏暑秋热时宜多滚汤，更宜多用鱼汤。粤人称海鱼的咸水鱼，每逢8、9月则是咸水鱼的季节。红三鱼是咸水鱼中最常见的一种，它全身呈鲜红色泽，肉多……详细>>

秋时花蟹鲜美可口，中医谓有滋肝阴、充胃液、养筋活血、补骨添髓之功。豆腐清香嫩滑，中医亦说它有益气宽中、美肤养髓之功。合而滚汤，鲜美清润可……详细>>