清热解毒菜谱冰糖蜜鸡翅

烹制材料（两人份）

材料：鸡中翅8只、西兰花（一小棵）、生姜（2片）。

腌料：盐、料酒。

调料：料酒（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、冰糖（8粒）、水（半杯）、海天金标生抽（1汤匙）、海天草菇老抽（3汤匙）。

制作方法：

1、 洗干净鸡翅，在背面划两刀，平铺在碟子中，下盐、料酒、姜片腌10分钟。

2 、洗净西兰花、摘成小块，浸泡在盐水中备用。

3、烧开锅里的水，下西兰花焯十数秒，捞起过凉水，备用。

4、 将腌好的鸡翅与姜片一同放入开水中，焯至将熟捞起，用冷水冲洗至不再烫手，沥干水备用。

5、 重新烧热小半碗水，下8粒冰糖，开小火将冰糖煮至融化。

6 、加入鸡翅一起翻炒，期间再加入生抽调味、老抽着色。

7 、转小火，将冰糖汁炒至收汁时，关火。

8 、将鸡翅摆盘，夹入的西兰花做装饰，即可上桌食用。