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盘点黑蒜炖汤做法大全

2017-11-02 11:56:59      

黑蒜鸡脚汤

材料:黑蒜12颗,鸡脚400克,姜,白糖1/2勺,盐1勺,料酒2勺,生抽1勺。

做法:

1、准备材料,鸡脚洗净。

2、将鸡脚放锅里焯2分钟,清洗干净。

3、将焯水洗净的鸡脚放入砂锅。

4、放入黑蒜和姜。

5、加入1勺盐。

6、加入1/2勺白糖。

7、加入2勺料酒。

8、加入1勺生抽。

9、倒入足量开水。

10、大火烧开,转中火烧20分钟。

黑蒜瘦肉汤

主料:猪瘦肉150g,黑蒜5粒。

辅料:盐适量,姜适量。

做法:

1、瘦肉切适量大小,并切姜一片。

2、把瘦肉和姜片冷水下锅,焯一下血水后过清水洗净沥干。

3、准备黑大蒜一头,掰开,取五粒左右。

4、把刚才焯好的瘦肉和姜片入炖盅。

5、加入黑蒜,连同蒜衣一起。

6、注入约八成满的开水,然后按电子炖盅说明,在外围也加适量开水。

7、盖好盖子,炖约2.5-3小时左右,食用前根据喜好决定加盐或不加均可。

黑蒜排骨汤

材料:黑蒜4头,猪骨适量,香芹,盐。

做法:

1、猪骨在水龙头用流动的水冲洗一遍。

2、凉水入锅。

3、大火烧开后将血沫捞出。

4、放入未去皮的黑蒜,这样放入是防止黑蒜在炖煮过程被煮烂。

5、上盖,大火在煮开后调中小火,约20分钟后熄火。

6、排气后撒入香芹,加盐调味。

(责任编辑:杨绮琴 )

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