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炖牛肉教大家萝卜炖牛肉做法

2017-11-02 11:59:34      

萝卜炖牛肉

材料:白萝卜450克,牛肉100克。

做法

1、 将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

2、 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂

3、 再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫

4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;

5、 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成

清炖牛肉

材料:牛腩500克,大料,大葱,姜,蒜,调料:料酒,生抽,盐。

做法

1、牛腩块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫。

2、葱切段、姜切片。

3、焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料。

4、倒入料酒、生抽,加足够量的水,大火煮沸后,转小火炖1个小时。

5、炖至汤汁剩下一点就可以了。


(责任编辑:杨绮琴 )

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