古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
营养家常菜 鸡腿菇焖牛腩
鸡腿菇是一种营养健康的食材，每100克干品中含有粗蛋白25克、纤维7克以及多种氨基酸，有清心安神益脾胃的食效。鸡腿菇的材质嫩滑且带有一种独特的菌香味，以其炒制、焖煮和煲汤都是较受欢迎的做法。牛腩的食味香浓、惹人垂涎，尤其是以其焖制的菜式更能体现这一特点。今天推荐将鸡腿菇和牛腩共冶一炉，营养滋味，值得一试。
材料：牛腩200克、鸡腿菇300克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片15克，八角、草果少许，盐、糖、料酒、鸡汤、蚝油、花生油各适量。
做法：牛腩洗净斩件，飞水备用；鸡腿菇洗净备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下牛腩大火翻炒片刻，攒料酒，加入八角、草果和适量鸡汤慢火焖煮45分钟，然后加入鸡腿菇、蚝油继续焖煮至材料熟透，然后收汁调味即成。
（责任编辑：杨绮琴 ）
相关推荐
文章关键词：
-
营养家常菜菜谱韭菜螺肉炒鸡腿菇
-
做法：螺肉洗净切片，以姜汁、酒飞水备用；韭菜洗净切段备用；鸡腿菇洗净切片，飞水备用；开锅下油，爆香拍蒜，下螺肉大火翻炒片刻，然后加入韭菜……详细>>
-
营养家常菜番茄黄豆焖排骨
-
材料：番茄100克、茄汁黄豆150克、排骨200克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、生粉、米酒、花生油。详细>>
-
风味营养家常菜烧肉冬菇焖淮山
-
做法：烧肉切件备用；淮山去皮切片，飞水备用；开锅下油，爆香蒜头和葱段，下烧肉大火爆炒片刻，攒少许米酒，下适量水和冬菇、淮山、蚝油，以盐、……详细>>
-
家常菜菜谱豆卜草菇焖牛腩
-
牛腩是一种惹味的食材，它富含蛋白质和氨基酸、维生素等营养物质，有补中益气、强健筋骨的食效。牛腩的吃法多样，炒、煮、红烧、焖制皆可，这次则……详细>>
-
天天饮食家常菜番茄薯仔焖牛腩
-
番茄加薯仔是一种惯常的组合，它的由来和罗宋汤有密不可分的关系。而罗宋汤是用番茄、薯仔、牛腩和甜菜等烹调而成，广东人相对较少会用牛腩去煮汤……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录