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豆角叶滚瘦肉汤

2017-11-02 13:24:06      

豆角叶滚瘦肉汤

食谱原料

主料:豇豆200克,猪肉(瘦)100克。

调料:姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐3克。

制作方法

1、 将豆角(豇豆)叶大的叶脉撕去,洗净,盛筲箕内滴干水。

2、 瘦肉洗净,切薄片,加腌料腌十分钟,放入滚水中煮至半熟捞起,滴干水。

3、烧热镬,食油半汤匙,爆香姜,加入水五杯或适量烧滚,放下豆角叶滚熟,约煮七分钟,放下瘦肉,待肉片熟后,下盐调味。

豆角叶滚瘦肉汤的制作要诀:

豆角选用豆角叶。

适用人群

适合读幼儿园的小朋友食用。

(责任编辑:杨绮琴 )

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