豆芽有毒对人体危害大吗？

其实豆芽也是我们在餐桌上常见的一道食物，豆芽作为日常生活中经常吃的一种蔬菜，它是深受人们的喜爱的，但是有很多人都会害怕有些豆芽有毒会给我们身体带来危害，因为有很多的商家在制作豆芽的过程中，他们可能为了让豆芽能到快速的生长，添加一些有害的原料激素或者化学物质，让豆芽得到快速的生长。如果长期的吃这种有害的豆芽，对健康是会有一定的影响的。

步骤/方法：

1、在平时把豆芽购买回来的时候，应该要先了解豆芽的制作方法，要懂得如何的辨别这些豆芽是否会有毒，如果豆芽没有根的话，就是无根培养液做出来的，这种是不健康的事，对身体有一定的危害的。

2、一般来说豆芽本身是没有毒的，而且还是具有很好的清肝排毒作用，所以平时吃豆芽的时候可以用热水炒一些，这样才会清香脆嫩。如果有些豆芽残存的化肥等在微生物的作用下，有可能会成亚硝酸氨，会诱发食道癌和胃癌的危险。

3、平时为了能让自己吃到健康的豆芽，最好是能自己购买黄豆或者绿豆来自己做，或者在购买的时候最好是闻一闻豆芽有没有氨味，再看看有没有须根，如果发现有氨味或无根的，就不要购买和食用了，这些都可能会有毒的。

注意事项：

平时在购买豆芽的时候，首先要查看豆芽的根部自然生长的豆芽根部发育非常好，没有烂根现象，而且平时要闻闻豆芽是否有一位因为良好的豆芽有一种植物为添加剂的豆芽，有一种化学原料的味道，这些有毒豆芽一般来说都是添加无根素会使豆芽快速生长，对人体有害。