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姬松茸的吃法(做法)大全

2017-11-02 14:03:22      

姬松茸的吃法(做法)大全

1、姬松茸虫草花炖鸡翅

主料:鸡翅1000g、姬松茸4个、虫草花200g、山药50g、薏米50g、葱姜、生抽。

1.1、准备食材,虫草花,鸡翅,姬松茸,葱姜,八角。

1.2、鸡翅冷水浸泡。

1.3、鸡翅背部划一道线,加料酒,腌制。

1.4、在腌制时间,我们把虫草花去根,洗净。

1.5、并准备调料。

1.6、鸡翅冷水下锅,沸腾后撇出血末,然后上一步,准备的调料。

1.7、姬松茸需要开水泡,留水入汤,虫草花,入开水微焯会。

1.8、中火炖约10分钟加入松茸及泡松茸的水,再炖5分钟,再加入虫草花,生抽,中火炖10分钟,加少许鸡粉,没有用鸡精代替,关火后焖20分钟出锅。

2、姬松茸鸡汤

食材:草鸡1只、姬松茸10朵、无花果干10多枚。

2.1、先将姬松茸用温开水泡发20分钟。

2.2、鸡洗净后,加入姜片放在开水里焯2.3分钟去除浮沫。

2.3、另起汤锅,放入适量的水,过滤泡发姬松茸的水一起倒进去,加入姬松茸和无花果。

2.4、最后把焯好的鸡一起放进汤锅慢火炖煮2小时。

2.5、出锅前加入。

(责任编辑:杨绮琴 )

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