红烧肉的食用注意事项

红烧肉的食用注意事项

1、红烧肉的宜忌人群

1.1、一般人都可食用。

1.2、适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。

1.3、湿热痰滞内蕴者不宜食；肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用。

1.4、外感病人亦不宜食；对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。

2、饮食禁忌

2.1、猪肉不能与牛肉一起吃。猪肉属于微寒食物，而牛肉属于温性肉类，两者一起吃，一热一冷，两味有所抵触，味不好不说，而且可能会引起腹难受。

2.2、猪肉不能与香菜一起吃。古书上讲过，香菜与别的人肉在一起吃，会起大补，唯独不能与猪肉一起吃。这是因为香菜为辛温食物，猪肉为微寒食物，两者相克，一起吃损气，且无补。

2.3、猪肉不能与黄豆一起吃。黄豆与猪肉一起炖，似乎太正常了。但从今天开始不要一起吃了。黄豆中的植物酸会与猪肉里的脂肪结合成复合物，不利于人体的吸收。

2.4、猪肉不能与羊肝一起吃。猪肉是不能与羊肝一起吃的，前者为寒性食物，入胃则为热。后者为微热食物，入胃则为寒。两者共同进入胃后，会有滞留感，不利于消化。

2.5、猪肉不能与菠菜一起吃。在吃猪肉的时候，最好是可以不吃菠菜，这是因为两者一起吃，会影响人体对菠菜里铜元素的吸收。

2.6、猪肉不能与雪梨一起吃。一个润肺，一个是强身的，但两者一起吃，却是伤肾脏的。两者一起吃，为大毒，肾脏排毒的负荷增大。

2.7、猪肉不能与鲫鱼一起吃。猪肉与鲫鱼中分别含有相互起化学反应的物质，这两种物质进入胃后，会引起胃反应不适，重则可能引起腹胀，腹泻等明显的肠胃功能下降的疾病。