古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
喜欢吃海鲜的小伙伴们一定知道北极贝这种海鲜产品,这种海鲜产品的肉质鲜嫩,在嘴里的感觉爽滑润口,吃起来软软的,真得是舌尖上的享受。但是北极贝是一种在北极地区生产的贝类,所以价格比较昂贵,就算是喜欢吃的话,也只能偶尔吃一次,不过就是这偶尔吃一次才让人倍感珍惜。
北极贝要是在餐馆吃的话,一顿饭都要花很多钱,现在我们通过网络的快捷,能够在网上找到各种各样的菜谱和办法。很多人想在家里做一顿北极贝的佳肴,但是不知道要怎么处理好,那么下面就来告诉大家北极贝要怎么处理。
解冻前,拿出来解冻一小时即可吃用。不能用水或者微波炉解冻,只能自然解冻。
用刀片开后,只是一分为二,肉好厚,好有质感,还有贝的内脏,然后沾WASABI和日本酱油就可以了。记住一定要买质量好的,肠胃不好切勿尝试。北极贝是一种生长在50~60米深海底的15厘米沙层下的海产品。耗时十二年,因而形成天然独特的鲜甜味道,生长环境非常干净,很难受到污染,肉质肥美,味道非常鲜美,可用于刺身,白水煮亦非常美味。
鱼香北极贝
1、北极贝250克,冰箱解冻后,洗净沥水备用。
2、橄榄油1大匙,辣豆瓣酱1大匙,蒜蓉1大匙,姜末1.5茶匙,葱花3茶匙。
3、绍酒1大匙,镇江香醋1.5茶匙,糖1茶匙,万字牌生抽酱油1大匙。
4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀,鸡精1/4茶匙,香油2茶匙。
做法:
大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上,开大中火,放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香,接着依次加入3料和4料煮成汁,然后倒入北极贝快炒兜匀出锅。
在上述文章中不仅告诉大家北极贝要怎么洗,还为大家介绍了相关的菜系做法。北极贝这种味道鲜美的海鲜产品常出现在一些料理中,像日本料理就会做出寿司、刺身等料理,喜欢吃料理的朋友肯定懂得其中的美味。希望各位朋友能够在家里也作出味道香甜的北极贝佳肴。
(责任编辑:杨绮琴 )
由于北极贝生活在受污染的水域中,体内常常会带有污染物或者存有寄生虫,如毛蚶曾经传播过甲肝病毒,所以大家在吃北极贝的时候要充分加热,不能生……详细>>