排骨鲍鱼汤的做法

排骨鲍鱼汤营养价值很高，对它的选择完全可以放心进行，喝这类汤对滋补身体有很好帮助，不过在喝的时候，要注意不能过多选择，很多人在喝排骨鲍鱼汤的时候，都是没有节制，这样对身体会有负担的，那排骨鲍鱼汤的做法如何呢，在家里制作排骨鲍鱼汤并不是很难，下面就详细介绍下。

排骨鲍鱼汤的做法：

原料：猪排骨250克，枸杞子15克，鲍鱼200克，鸡汤、料酒、葱、姜、盐各适量。

制作：

1、将鲍鱼清洗干净，去鳞、内脏、鳃，下入沙锅中用水煮软；猪排骨洗净，切成小块，在开水中焯一下，捞出，用凉水冲干净，去血水。

2、沙锅内放入排骨、鲍鱼、鸡汤，用文火炖煮2小时，加入料酒、葱、姜、盐、枸杞，继续煮半小时，即成。

特点：

排骨香醇，汤味浓郁，可吃排骨肉喝汤。

营养价值

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2、鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。

3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

4、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

5、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

6、鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。

在对排骨鲍鱼汤的做法了解后，制作排骨鲍鱼汤的时候，一定要注意不能过多，汤制作太多的话，喝不完是很容易坏掉的，尤其是排骨鲍鱼汤，更是很难保存，因此在制作的时候，都是要根据家人需求进行制作。