古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
花生是全世界公认的健康食品,在我国花生被认为是十大长寿食品之一。花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。 花生的做法很多,但最能完整保存它营养的是水煮花生。水煮花生的做法很简单。
做法:
1、花生用水清洗干净,洗到没有泥沙沉淀为止。
2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头,使花生壳裂开一个小口子。依次把所有的花生都按开一个小口子,这样煮的时候比较容易入味儿。
3、把处理好的花生,倒进高压锅里面。
4、加水进去,水和花生的比例1:1就可以。
5、放入一块桂皮,两个八角。
6、放入4勺盐,大概20克。一斤花生10克盐比较合适。
7、用铲子把花生搅拌一下,使盐与花生混合的比较均匀。
8、盖上盖子煮20分钟,煮熟后不要马上开锅盖,要再焖半小时再开锅盖。
9、把花生捞出来,控水,就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面,泡的时候越长越入味。
小提示:在煮花生之前,把花生前面的一头,用拇指和食指轻轻按一下,花生壳就裂开一个小口子,这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了,花生仁就能很快入味。
(责任编辑:杨绮琴 )
文章关键词:
花生生吃容易患病,因为花生含有大量脂肪,如果过多生食还会引起消化不良,腹痛腹泻。因此,不要生食花生米。炒炸花生营养最差,因为花生炒炸时会……详细>>
核桃,是大家最熟悉的健脑、补脑“长寿果”,它是医学界公认的抗衰老物质,其营养价值极高,富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵……详细>>
白菜是日常生活中最常见的蔬菜之一,虽然价格便宜,它的营养价值却是很高的,深受人们喜爱。到底白菜怎么吃才最有营养最养生的吃法呢?详细>>
秋季果实丰收,其中,最具明星气质的当数有长寿果之称的花生。花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物相媲美。详细>>