古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
做法一
主料：花生、米醋
步骤：
1、挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净；
2、把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干；
3、做醋泡花生最好用酿造米醋；
4、将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋（花生与醋的比例为1：1.5），注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀；
5、盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃。
做法二
主料：花生、米醋
步骤：
1、把花生洗干净；
2、放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳；
3、剥出花生米，要带着那层红皮；
4、倒入米醋，没过花生米；
5、盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天就可以食用了。
温馨提示：操作过程中使用到的器具都要保持无油无水以及干净。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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