古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料:花生350g 米醋500ml。
一、做法:
1、挑选颗粒饱满无虫眼的花生,用清水洗净。
2、把洗净的花生彻底晾干水分,准备一个玻璃容器也洗净晾干。
3、做醋泡花生最好用酿造米醋,(白醋就不太适合啦)在这里我使用的是苦荞醋,更增添一份保健功能。
4、将晾干的花生米放进玻璃瓶中,添加醋(花生与醋的比例为1:1.5),注意不要加得太满,因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。
5、盖上盖子,阴凉处保存,十天后就可以开始吃。
二、温馨提示:
1、生花生洗净倒入老陈醋,装入密封罐,醋要没过花生,密封一星期,开盖即可使用,每天10-20粒。可以加点蜂蜜,酸酸甜甜的,很好吃的。
2、操作过程中使用到的器具都要保持无油无水干净。
3、泡花生的醋不要浪费,可以炒菜时使用也可蘸食饺子。
(责任编辑:杨绮琴 )
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