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白醋泡花生米吃法

2017-11-03 14:07:49      

做法一

1、把花生洗干净,放在外边晾一天,这样容易剥开花生壳。

2、剥出花生米,要带着那层红皮,倒入陈醋或米醋,没过花生米。

3、盖上盖子密封好,放置冰箱或阴凉处7-10天,一个星期后就泡好了,这个时候花生里会包裹着醋,咬一口跟撒尿牛丸似的。

醋泡花生米以熟花生米、酱油、醋为主要原料。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香,因此醋泡花生可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积。此外,花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。

做法二

材料:花生米、山西老陈醋。

做法:用花生米(最好是新鲜的)50克;放入可以密封的罐子里,倒入老陈醋;醋要没过花生米,盖上盖子密封好;放在阴凉处7-10天即可食用。食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。

(责任编辑:杨绮琴 )

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