凉拌菠菜花生米的营养价值

凉拌菠菜花生米的营养价值：

1、菠菜与胡萝卜都含有丰富的胡萝卜素，在人体内可转变成维生素A，具有预防上皮细胞癌变的功能。

2、丰富铁质的菠菜，还可以预防缺铁性贫血。

3、花生含有丰富的维生素C，具有降低胆固醇的作用。有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。

4、菠菜中含有的丰富维生素B，能够有效防止口角炎、夜盲症等病症。

5、菠菜与花生中都喊有定量的抗氧化剂—锌和维生素E，具有抗衰老，增强人体青春活力的功效。还可以延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

注意：

1、想解决便秘问题的、通肠胃的人群。

2、高血压、贫血、皮肤粗糙的患者都可食用。

3、适合有脚气病的患者食用。

4、适宜营养不良、食欲不振的人群食用。

5、血粘度高，患有血栓的患者不宜食用花生。

6、三高人群最好少吃花生米。

7、患有肾炎患者、肾结石患者不适宜多吃。

8、体寒湿滞及肠滑便泄者不宜食用花生。