在家怎么做绿豆西米露

做法

煮绿豆。有些人煮绿豆是要泡了之后再煮，似乎这样更容易煮烂。有些人就不是特别注意这方面的问题。反正无论是泡还是不泡，把绿豆煮开花了之后，再煮一会儿看到一些沙就差不多了吧。 水的多少看你想要稀一点的还是稠一点的。一般就放跟煮粥的水差不多比例就好了。

煮西米。一种煮法是西米和绿豆分开来煮，另外一种煮法，就是绿豆煮开了之后，就把西米跟绿豆一起煮。无论用那种方法，都要人在边上搅拌着，不要粘锅了。煮的时候还可以加入一些莲子，陈皮，水果什么的一起煮。等到西米变透明了，就差不多了。

如果家里有冰糖放冰糖，如果没有，放白砂糖也是可以。加好了自己想加的辅料之后，可以冷藏一会儿再吃。

绿豆用水浸泡大概一小时左右，锅内放水溉过绿豆，建议多放点水，用大火煮开，沸腾三分钟左右，转小火，熬上1小时左右，。放入冰糖煮化。如果直接用西米露的话，在放冰糖之前把西米露放到绿豆汤里就可以了。

绿豆西米露是常见的食物，营养价值也是非常好的。我们都知道人体的健康离不开饮食，而饮食的多样性是健康的条件之一，所以偶尔食用绿豆西米露对于健康来说就是有益的。此外，绿豆西米露是甜品之一，可以调节郁闷的心情，适合选择食用。