古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
茄子泡水怎么泡比较好
食醋水浸泡茄子
准备好凉水一盆,加入食醋,再将切好的茄子放入食醋水中浸泡,食醋能够一定程度上的抑制氧化酶的褐变,使得茄子不会变色。
柠檬汁浸泡茄子
准备好凉水一盆,加入柠檬汁,将茄子放入其中浸泡,柠檬汁中含有大量的维生素C,维生素C可以把被氧化的物质还原成分类,这样有色物质就不是生成了。
盐水浸泡茄子
用盐水浸泡的茄子过程中,食盐快速进入茄子的细胞内吸出了大量的水分,使得茄子中的海绵体收缩坍塌,使得茄子的吸油量减少,色泽鲜艳。
(责任编辑:苏雅婷 )
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具体的泡发时间也要看的厚度的,薄一些的要泡发1个小时左右,厚一些的要泡发2个小时以上才可以完全泡发的。详细>>
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