古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
番茄猪肝番茄猪肝这道菜适合学龄前儿童食用。猪肝含有的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。其维生素A含量非常丰富,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复。番茄含有纤维素、维生素C和茄红素。
①原料:猪肝150克,番茄60克,葱2根,姜5克。调料:油20克,淀粉2克,盐2克,鸡精2克。
②制作
1、 猪肝洗净、切成片,加少量干淀粉,轻轻拌匀。
2、 锅内放少许植物油,大火将油烧热后,加入猪肝煎炒至猪肝发白,加入葱末和姜末、料酒,快速翻炒,盛出备用。
3、 锅内放少许植物油,将番茄煸炒至软,再加入煎好的猪肝拌炒,最后,放适量盐和鸡精调味即可。
(责任编辑:苏雅婷 )
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平时大家常做番茄牛肉汤,然而番茄猪肝瘦肉汤就很少有人做了,事实上由于番茄、猪肝、猪瘦肉都含有丰富的维生素,所以三者同煮的汤不仅味道鲜美,……详细>>
生番茄富含维生素C, 而做熟的番茄则含丰富的番茄红素,因为番茄红素跟胡萝卜素一样是脂溶性的,要通过油的煸炒才能释放出来让人体吸收。详细>>