古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
用料 ：猪肝 番茄；姜生抽；蚝油 盐；糖 料酒；生粉；
做法 ：
1、猪肝一块洗净。
2、切薄片浸在清水中约3分钟后活水洗净血污。
3、捞出沥水加姜丝，生抽，蚝油，盐，糖，料酒，生粉搅拌均匀。
4、搅拌好的猪肝入冰箱冷藏腌制30分钟。
5、番茄去皮。
6、切成小丁儿。
7、把腌制好的猪肝入开水锅中汆烫。
8、至八成熟即可捞出备用。
9、锅子洗净倒油烧至5成熟下入番茄丁儿。
10、把番茄用大火煸炒出汤汁。
11、当番茄基本都很软烂时。
12、加入少许糖。
13、兑入清水煮沸。
14、下汆好的猪肝。
15、煮开后调入食盐关火焖2分钟即可。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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