古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
民间有天上龙肉、地上驴肉之说，被誉为龙肉的驴肉，肉味鲜美、营养价值高。中医认为它有补肾健脾、益气固本的冬季养生作用，且其性为凉，所以尤宜南方滋补之用。
其驴骨更有补肾益髓、健骨舒筋的功效。加上性味平和且有补肾利水功能的黑豆、滋阴养血的黑枣煲之，此汤醇香可口，平和清润，有固肾益髓、健筋壮骨的功效，为男女老少皆宜。
材料：黑豆100克、黑枣4个、驴骨500克、猪瘦肉50克、生姜4片。
烹制：各物分别洗净。黑豆浸泡；黑枣去核；驴骨汆水；猪瘦肉切小块。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人量。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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