氨基酸是什么

氨基酸在化学中是指含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，它是生物功能大分子蛋白质的基本组成单位。如果把人体比作高楼大厦，蛋白质就是一块块……详细>>

延年益寿：老年人如果体内缺乏蛋白质分解较多而合成减慢。因此一般来说，老年人比青壮年需要蛋白质数量多，而且对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也高于青……详细>>

组成蛋白质的大部分氨基酸是以埃姆登-迈耶霍夫（Embden-Meyerhof）途径与柠檬酸循环的中间物为碳链骨架生物合成的。例外的是芳香……详细>>

赖氨酸：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化。详细>>

当每日膳食中蛋白质的质和量适宜时，摄入的氮量由粪、尿和皮肤排出的氮量相等，称之为氮的总平衡。实际上是蛋白质和氨基酸之间不断合成与分解之间……详细>>