咖啡挂耳包怎么使用

咖啡挂耳包怎么使用

首先，选择您喜欢的咖啡品种。喜欢口感层次分明的可以选择重烘焙的豆子，喜欢明快水果香型的可以选择浅度烘焙的豆子。

其次，不要一次买太多。咖啡一经磨粉，香气就开始随着咖啡的排气作用逐渐丧失。新鲜的豆子在一个月内喝完口感是最好的。

冲泡咖啡时，确保您身边有热水，饮水机保温状态下的水约为85度左右右，是适合冲泡的。如果您烧煮开水，请放置2-3分钟再用，92度是最好的。咖啡不可以用沸水冲泡。

找一个适合的杯子，可以将咖啡包挂在杯沿不掉落，杯子不易过大，通常200ML的杯子较适合。因为一个挂耳包可装10-12克咖啡粉，杯子太大，后期无法采用浸泡的方法，味道会很淡。我们推荐keep cup的杯子是很适用的。

找一个壶或者用有尖嘴的量杯。冲咖啡的水流不能太大，如果您想用饮水机或者烧水壶直接冲，建议您分段注入热水。即：先少量加水，您会看到咖啡粉会鼓起，在咖啡粉鼓胀到挂耳包边缘时停止加水，等咖啡滴落再加水。如果您有合适的壶，请在注水时保持小水流。

请准备好手机或表，从注水开始到浸泡结束全程尽量不要超过三分半钟。如果您发现咖啡很快就滴完了，不用急，当得到您想要的量后先不要把挂耳包取下，让它在咖啡中浸泡一会，以增加萃取率。您也可以在注水后适当搅拌以提高萃取率。但请注意，咖啡液不可以漫过挂耳包。