南瓜和绿豆可以一起煮吗

南瓜和绿豆可以一起煮吗

南瓜绿豆粥是家乡的祛暑佳品。

做法十分简单，只要将洗净的绿豆和切成小块的南瓜放在一起拼命煮就可以了。南瓜是比较容易煮熟的，所以等的主要是绿豆。绿豆要煮到外皮脱落，豆仁呈现五瓣状方功德圆满，此时的绿豆仁已熬成粉状，弥散在汤中，一搅动就会从锅底泛起青色的豆沙。

此后就可以按照个人兴趣调制，如果喜欢豆瓜分开吃的，就可以直接吃了，在绿的铺陈下镶嵌着金黄色的南瓜，看起来清爽而诱人。但是，我总是喜欢用一柄大勺，把煮得已经很透的南瓜捣碎，好的南瓜口感绵密而香甜，与熬透的绿豆和成一气，形成粘稠的糊状，每一汤匙舀下，都是满满一勺的半凝固体，青黄相衬颇为独特，当放到嘴里时，南瓜的甜和绿豆的清香完美地交融在一起。