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丝瓜炒肉的家常做法

2017-11-06 16:48:10      

丝瓜是我们餐桌上常见的食材了,丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,一直以来深受人们的喜爱。丝瓜炒肉是夏天必备的家常菜,主要原料是丝瓜、排骨肉,工艺是炒,制作简单,口味清淡。那么丝瓜炒肉到底怎么做呢?

食材主料

丝瓜500g、酱肉250g、油适量、盐适量、葱适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、蚝油适量。

制作步骤

1、丝瓜洗净控干。

2、自制烧肉解冻。

3、烧肉切薄片。

4、丝瓜去皮切滚刀块。

5、葱姜蒜切好备用。

6、上锅热油。

7、放入少许葱和辣椒段。

8、倒入丝瓜块。

9、翻炒至变色。

10、放入烧肉片。

11、翻炒后加少许酱油。

12、放入少许盐。

13、少许蚝油。

14、撒入葱末蒜末姜末,翻炒两下即可。

小贴士

刚开始炒丝瓜时如果锅干可加入少许水,以防巴锅,炒至过程中丝瓜出水后可不再添加水。丝瓜易熟,可且较大的滚刀块。

(责任编辑:苏雅婷 )

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