古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
年夜饭红烧美食菜谱 酒香红烧肉的做法
原料：五花肉500克、姜3片、老抽2勺、糖1勺、白酒100ML、胡椒粉10克、五香粉1勺、八角3个。
做法：
1、猪肉洗净后切成块，大小根据自己的喜好；
2、锅烧热后，放入猪肉炒干水分，煸出油。
3、将锅中多余的油倒出，放糖炒出颜色，加肉块炒香；
4、倒入老抽上色后加淹没肉的水，放盐、五香粉、八角、料酒。白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；
5、倒入高压锅炖15-20分钟即可；
6、用普通锅炖约需2个小时，水一定要一次加足；
7、将炖好的白萝卜煮好后将红烧肉浇在上面，再撒香菜。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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