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豉香排骨做法

2017-11-06 16:53:59

用料：小排 400克、红辣椒半个；蒜 2瓣、姜 2片；葱一段、豆豉 50克；盐、生抽；酱油、糖；料酒、鸡精；

做法：

1、蒜切片，辣椒切末，葱切段。排骨放入锅中，加葱姜，料酒煮至八成熟，捞出控水。

2、控干水分的排骨，放入油锅中稍炸一下。

3、炒锅放油烧五成热，加蒜片，辣椒末，豆豉炒香。

4、放入排骨，调入少许盐（豆豉有咸味）糖，生抽，鸡精炒匀即可。

（责任编辑：苏雅婷）

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