古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
鲍鱼是非常珍贵的食材了,常常作为款待外宾的国宴菜品。鲍鱼的营养价值是毋庸置疑的,作为四大海鲜之首,其营养价值肯定是非常丰富的。随着经济的发展,鲍鱼也进入了平常百姓的餐桌,其中鲍鱼炖土豆是最受欢迎的做法了,那么鲍鱼炖土豆到底怎样做呢?
用料
土豆500克,鲍鱼6只,食盐1/4小匙,葱适量,料酒1大匙,蚝油2大匙,鲍鱼汁4大匙。
做法
1、土豆洗净切成小块,鲜鲍鱼洗净一分为四。
2、锅内烧水,加料酒,鲍鱼过水焯一下。
3、炒锅倒底油,放葱花炒香后加鲍鱼汁,放土豆翻炒。
4、加蚝油,放约一碗水,水与土豆平行即可,中小火慢烧约8—10分钟。
5、最后放鲍鱼,转小火烧2—3分钟即可出锅。
(责任编辑:苏雅婷 )
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