古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料：软壳对虾 250克；大喜大烤肉酱 适量、油 适量、盐 适量、料酒 适量、鲜抽 适量、淀粉 适量、胡椒粉 适量、姜 适量；
做法：
1、准备食材；
2、虾洗净，从背部剪开，挑去沙线，剪去虾茫，洗净；
3、烤肉酱倒入碗中，加点水，加些鲜抽，胡椒粉搅拌好待用；
4、对虾里加盐，料酒，姜末，腌20分钟入味；
5、撇去腌汁，撒些淀粉搅拌好；
6、锅里油热，放虾，中火炸；
7、待虾转色，弯曲，捞出；
8、把锅里油倒出，调好的烤肉酱汁倒入锅内煮开；
9、放入炸好的虾，炒至汁稠即可；
小贴士：
1、软壳虾用油炸过，连壳都可以吃的，补钙。
2、调烤肉酱汁，水与烤肉酱大概2/1。
3、烤肉酱已经有咸味，鲜抽少放些。
（责任编辑：苏雅婷 ）
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