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绿豆虾仁丸子的做法

2017-11-07 10:06:28      

绿豆虾仁丸子的做法

特点:这种丸子不仅可以炸着当菜肴,还可以用水蒸,搭配小米饭或玉米粥都可以。喜欢一次多做些丸子,做汤时也丢进去几个,味道也会鲜美异常。

做法:

1、绿豆要用水泡,一直泡到用手捏时,有点软的感觉,不要等到皮裂了。 拿出豆浆机,将豆子放进去打碎,不用等到太碎,看豆子变成小颗粒就可以了。虾仁冲洗干净。姜末和葱末准备好,把它们和虾仁放到一起,用力碾碎了。

2、把虾仁、面粉、绿豆渣、盐、五香粉和味精,全都放到一起,用勺子把它们搅拌均匀,用手挤成丸子,就可以放到锅里去炸了。用大火热油,丸子下锅,改成小火慢慢炸,直到丸子变成金黄色就行,保证外酥里嫩。

炸、蒸、煲汤,绿豆虾仁丸子,任你随心所欲,怎么吃都美味。何况绿豆和虾仁都是这么有营养的好东西,多吃无妨。

(责任编辑:杨绮琴 )

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