癫痫病患者可以食用味精吗？

生活不能离开油盐酱醋这些调味品，不少家里掌厨的喜欢往菜里添加味精增鲜，但据最近台湾一项调查表明，约有百分之三十的人由于摄取味精太多的而表明确嗜睡、焦躁等现象。可见，味精摄取太多对人身体也是没有好处的。那么对于癫痫病患者呢？味精的摄入是不是更应该谨慎呢？味精的主要成份为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变为一种影响性神经递质。

专家表示当味精食用过多时，此种影响性神经递质就能让人体中各种各样的神经功能处于影响状态，由此表明眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有人还会表明焦躁、心慌意乱；部分身体素质较敏锐的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。那么我们在做菜的时候也应适当的放味精。癫痫病患者若一天食用的味精量过多，超过身体的代谢能力时，还会影响血液中谷氨酸含量增高，限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的使用。

另外谷氨酸可以与血液中的锌反应，合成不能被吸收的元素而能使用的谷氨酸锌被排出体外，影响人体缺锌。癫痫病患者假如过多的食用味精就能影响锌深重缺乏，久之会加重癫痫病病情。因此专家建议癫痫病患者要控制味精的食用量，最好是避免食用味精。

关注癫痫病患者味精食用，空着食用量，甚至要避免食用，从食疗开始预防癫痫病发作，还您一个健康的身体。