古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
研究称常吃味精大脑会反应迟钝、记忆力降低。专家指出，食用鸡精也存在同样问题。
专家指出，味精天然存在于粮食、豆类和鱼肉中，少量食用不会对身体造成危害。鸡精成分是食盐、麦芽糊精、味精等，营养不能与鸡肉相比。
鸡精与味精的安全性差不多，最好在加热结束后起锅时再放鸡精。另外，并非所有菜肴都适合加鸡精，本身有鲜味的食物加入鸡精会让食物走味。
（责任编辑：杨绮琴 ）
相关推荐
文章关键词：
-
味精和鸡精有哪些区别？ 有哪些使用误区？
-
我们都知道，味精和鸡精是常见的一种调味料。很多人都觉得这两种物质可能会使我们致癌，因此在生活中，会拒绝使用任何含有味精和鸡精的食物。味精……详细>>
-
味精和鸡精使用小窍门
-
其主要成分为谷氨酸钠，还含少量食盐、水分、脂肪、糖、铁、磷等物质。味精易溶于水，味道极为鲜美，溶于3000倍的水中仍具有鲜味，其最佳溶解……详细>>
-
鸡精和味精的区别味精、鸡精选购窍门
-
面对超市货架上同样具有增鲜作用的味精和鸡精，经常让主妇们头疼，两者作为烹饪的一种调料哪个更好一些？一般来说，植物性食品选择鸡精风味更自然……详细>>
-
常吃味精和鸡精 损害大脑
-
有研究称常吃味精大脑会反应迟钝、记忆力降低。专家指出，食用鸡精也存在同样问题。详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录