古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
食材：凤梨（菠萝） 半个，排骨 500g，葱蒜 少许，糖 ，醋，盐 ，油适量。
做法：
1、新鲜菠萝半个，小肋排骨切成小段。
2、菠萝挖出果肉。
3、菠萝切片，浸泡在盐水中。
4、水中加葱，黄酒，将排骨焯水，去掉血沫。
5、锅中少许油，加入糖，炒化，加入沥水的排骨，加葱花，蒜片，老抽，醋，翻炒上色。
6、加适量盐，加水盖盖，中小火收汁。
7、剩少量汤汁时，加入菠萝片，翻炒出锅。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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