古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
初夏养心菜谱 古法脆皮吐噜肉
主料:五花肉
配料:青瓜、鸡蛋
调料:花生油、脆炸粉、盐、陈醋、蒜泥、酸甜酱
制作过程:
1、五花肉洗干净,切成粒状,装入碗中,入蒸笼蒸熟,待用。
2、青瓜洗干净,切成手指大小的颗粒,装入碗中放陈醋、蒜泥腌制。
3、脆炸粉加适量清水、盐、鸡蛋黄搅拌成浆,蒸好的五花肉裹上浆,放入油锅中炸至表面成金黄色,出锅装碟即可。食用时蘸上酸甜酱。
菜品特点:入口香脆、酸甜开胃。
(责任编辑:杨绮琴 )
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