古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料：排骨 500克 生粉 1勺。
调料：豆豉 30克 蒜头 4瓣 姜 30克 酱油 1勺 食用油 1勺。
制作步骤：
1、 把所有材料准备好。
2、 豆豉洗干净，沥干水分，并切碎。姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。
3、 把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀。
4、 排骨洗干净，沥干水分； 加入1勺生粉； 再加入混合均匀的调料；搅拌均匀。
5、 放进锅中加盖大火蒸十五分钟。
蒸好的排骨鲜美，嫩滑。排骨汁捞饭非常开胃。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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文章关键词：
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家常小菜——豆豉蒸排骨
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