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猪肋条肉知识介绍

2017-11-07 11:40:27      

猪肋条肉知识介绍

大家应该知道,猪肋条肉目前是餐桌上重要的动物性食品之一,主要是因为五花肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。

五花肉为肋条部位肘骨的肉,是一层肥肉,一层瘦肉夹起的,适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。

别名

方肉、五花三层。

猪肋条肉营养分析

五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

猪肋条肉的营养价值

适用人群

一般人都可食用,湿热痰滞内蕴者慎服,肥胖、血脂较高者不宜多食。

(责任编辑:杨绮琴 )

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