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长夏时养脾汤饮莲子白糖参炖猪瘦肉

2017-11-07 12:03:44      

中医曰:长夏宜养脾。自古以来,莲不但是文人墨客的所爱,也是中医药家偏爱的中药,更是寻常百姓日常生活的滋补食品。古人说吃莲子能返老还童,长生不老。

其在健脾、养心、固涩以及消除疲劳等方面的药用价值,历代医书典籍多有记载。配以性味平和、健脾益智、养心益气的白糖参一起炖猪瘦肉,清润醇香,具健脾、养心、益气之功,为长夏时养脾的汤饮,且尤宜老人、少儿和女士的调理。

材料:莲子20克、白糖参10克、猪瘦肉100克。

烹制:各物洗净。莲子浸泡;猪瘦肉切小方块。一起下炖盅,加冷开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖两个半小时便可。进饮时方下盐,为1人量。小儿酌情减量。

(责任编辑:杨绮琴 )

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