家庭医生在线首页 > 营养饮食 > 营养指导 > 食材档案 > 正文

醒脾开胃靓汤榨菜青瓜滚猪瘦肉片

2017-11-07 12:04:21      

榨菜是我国四川的特产,质地肥厚柔嫩,甘香鲜辣,具开胃健脾益气之功,闻名国内外。从营养上谈,它富含钙、磷等矿物质。在暑热胃口不佳时,作为佐餐小菜或入汤而用,能让人胃口大开,食欲大振。用它配青瓜滚猪肉片汤,既能清热祛暑,又能醒脾健胃,为夏日时家庭价廉物美的惹味靓滚汤。

材料:榨菜25~35克、青瓜400克、猪瘦肉150克、生姜3片。

烹制:各物分别洗净。榨菜切片或丝状;青瓜切薄片;猪瘦肉切片。在镬里加入清水1250毫升(约4碗量)和姜,武火滚沸后,下榨菜、再下猪瘦肉和青瓜,滚至刚熟,下盐和少许麻油便可。为3~4人量。

(责任编辑:杨绮琴 )

相关推荐

文章关键词:

物美价廉惹味靓滚汤 榨菜青瓜滚猪瘦肉片

榨菜是我国四川的特产,质地肥厚柔嫩,甘香鲜辣,具开胃健脾益气之功,闻名国内外。从营养上谈,它富含钙、磷等矿物质。在暑热胃口不佳时,作为佐……详细>>

清热祛湿靓汤红丝线滚猪瘦肉片汤

时下正是小满节气里,正如民谚曰:小满小满江河都满。此时南粤大地上有一种叫红丝线的野菜最为茂盛,民间每逢端午节时包粽都会用它,以其一二片叶……详细>>

滋阴开胃 秋葵番茄滚猪瘦肉片的做法

佘自强,广东省中医院资深药师,广东省中医学会药膳委员会委员,广东省科普作家协会会员,畅销书《今日靓汤》作者,被誉为“岭南汤王” 。多年来……详细>>

健脾开胃靓汤胡椒猪瘦肉滚荔枝菌

荔枝菌非荔枝树衍生出来的菇菌,而是在荔枝丰收时节冒出来的,在其他任何季节都不会生长,所以叫它荔枝菌,因为岭南荔枝收成时,雨水和阳光最多,……详细>>

生津益气 鲜莲子平菇滚猪瘦肉片

佘自强,2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主,广东省中医院资深药师,广东省中医学会药膳委员会委员,广东省科普作家协会会员……详细>>

  • 潘永

  • 卞华伟

  • 史琳娜

  • 赵泳谊

  • 潘永主任中医师

    佛山市中医院 营养科

    擅长:中医药结合现代营养学治疗各种疾病;运用中药治疗呼吸系统疾病、胃肠功能紊乱、各种痛症、各种代谢性疾病,...详细>>

专家答疑少精症患者一定会不育吗?

广东省中医院 专家在线解答网友疑惑

古炽明 副主任医师

擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]