古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
烹制材料
材料：瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g。
配料：枸杞少许、姜4片
调料：盐少许
烹制方法
瘦肉洗净、切丁；锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫；
肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫；
将姜片和无花果放入汤煲中；
加入足量水，大火煮开后，放入瘦肉转小火煲2小时左右；
加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火；
根据个人口味加盐调味即可。
小贴士
1、先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；
2、加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；
3、水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；
4、枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。
（责任编辑：杨绮琴 ）
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